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Unsere Honige


Auf dieser Seite finden Sie Informationen zu unseren saisonalen Honigen und Honigspezialitäten.
Das Angebot und der Geschmack unserer Honige variiert von Jahr zu Jahr - je nachdem was unsere Bienen eintragen und die Witterung zulässt. So können, neben unserem geschätzten Frühtracht- und Sommerblütenhonig, gelegentlich auch Sortenhonig wie Linde, Raps, Kastanie oder Robinie (Akazie) angeboten werden. Der heiße und trockene Sommer 2015 lieferte uns beispielsweise eine bedeutenden Menge Blatthonig. Einzelheiten zur Bienenhaltung, Honigernte und Hintergründe zur Honigverarbeitung, haben wir Ihnen unter dem Menüeintrag "Unsere Imkerei" zusammengestellt.
 
Infos und Bilder:
 
 
 

 

Honigspezialitäten

Honige aus der Tiroler Bergwelt - Ernte 2017 -
Honige aus Tirol
 

Zwei besondere Honige haben wir dieses Jahr aus Österreich mitgebracht. Beide Honige kommen aus dem Paznaun im Westen Tirols (Infos)

  • Alpenrosen Honig (Rhododendron)
  • Waldhonig aus den umliegenden Nadelwäldern - ausverkauft

unser Preis:

4,50 € á 180g
Scheibenhonig aus der Sommerernte - Ente 2018 -
Scheibenhonig 2017 
Scheibenhonig besitzt ein weites antimikrobielles Spektrum. Durch das natürlich enthaltene Propolis, sowie durch die Inhaltstoffe des Bienenwachses, wirkt er bei Infektionen im Mund- und Rachenraum, oder bei Enzündungen der Atemwegsorgane und des Verdauungstrakts. Weitreichende Informationen finden Sie hier.
 
Eingeschlossen und verdeckelt in reinem Naturbau, wurde diese Spezialität bereits von den Germanen als Götterpreise  verehrt. Scheibenhonig wird entweder gekaut, in Würfeln zum süßen von Tee oder als Brotaufstrich verwendet.

unser Preis:

3,50 € á 100g

 


Frühjahrshonig

Raps mit Frühtracht - Ernte 2018 -
Fruhtracht 2017 2

Ein feiner, besonders aromatischer Honig aus dem Frühjahr.

Durch den hohen Glucoseanteil besticht dieser Honig mit seiner festen und gleichzeitig feincremige Konsistenz. Der Honig enthält einen überdurchschnittlichen Anteil Traubenzucker.
Durch die Nähe der umliegenden Heu- und Steuobstwiesen verfeinern Löwenzahn, Klee, Vergissmeinicht, diverse Obstbäume, Weidepflanzen, u.v.a. seinen Geschmack. Näheres erfahren Sie hier.

unser Preis:

6,00 € á 500g
3,50 € á 250g

 


Sommerblütenhonig

Linde mit Sommerblüte (flüssig) - Ernte 2018 -
2017 Sommerblute
Ein würziger, aromatischer Honig aus Blüten des Sommers.
Durch den geringen Glucoseanteil beleibt dieser Honig etwas länger flüssiger. Neben Wald- und Wiesenblüten, Sonnenblumen und Phacelia, enthält der Honig den Honigtau diverser "Saftbäume" (Buche, Birke, u.a.) aus unserer direkten Umgebung. Näheres erfahren Sie hier.

unser Preis:

6,00 € á 500g
3,50 € á 250g
Linde mit Sommerblüte (cremig) - Ernte 2017 ausverkauft -
Sommerblutenhonig abgefullt
Ein würziger, aromatischer Honig aus Blüten des Sommers.
Durch den geringen Glucoseanteil ist dieser Honig etwas streichfähiger, dafür aber auch etwas gröber, als der der Frühtracht. Neben Wald- und Wiesenblüten, Sonnenblumen und Phacelia, gesellt sich der Nektar der vielen Winter- und Sommerlinden aus unserer direkten Umgebung.

unser Preis:

6,00 € á 500g
3,50 € á 250g
Akazienhonig (Robinienhonig) - ausverkauft -
Akazie werbe
Ein feiner Sortenhonig. Mild und aromatisch aus den Blüten der Robinie.
Sehr gut geeignet zum süßen von Gebäck, Kaffee oder Tee, da der Honiggeschmack nicht dominiert. Durch den sehr geringen Glucoseanteil beleibt Akazienhonig sehr lange flüssig.

unser Preis:

7,00 € á 500g
3,90 € á 250g

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