Unsere Honige


Auf dieser Seite finden Sie Informationen zu unseren saisonalen Honigen und Honigspezialitäten. Das Angebot und der Geschmack unserer Honige variiert von Jahr zu Jahr - je nachdem was unsere Bienen eintragen und die Witterung zulässt. So können, neben unserem geschätzten Frühtracht- und Sommerblütenhonig, gelegentlich Sortenhonig wie Linde, Raps, Kastanie oder Robinie (Akazie) angeboten werden. Der heiße und trockene Sommer 2015 lieferte uns beispielsweise eine bedeutenden Menge Blatthonig. Hin und wieder kaufen wir besondere Honige dazu, um unser 2-er Sortiment (Früh- und Sommerblüte) zu erweitern. Diese finden Sie weiter unten auf dieser Seite.
 
Einzelheiten zur Bienenhaltung, Honigernte und Hintergründe zur Honigverarbeitung, haben wir Ihnen unter dem Menüeintrag "Unsere Imkerei" zusammengestellt. Informationen und Bilder zu unseren aktuellen Honigen finden sie unter folgendne Links:
 
Sommerernte 2020  -  Honiganalyse Befund
Frühjahrsernte 2020 - Honiganalyse Befund
 
 

 Scheibenhonig aus der Sommerernte - ausverkauft -

Scheibenhonig2020
Scheibenhonig besitzt ein weites antimikrobielles Spektrum. Durch das natürlich enthaltene Propolis, sowie durch die Inhaltstoffe des Bienenwachses, wirkt er bei Infektionen im Mund- und Rachenraum, oder bei Enzündungen der Atemwegsorgane und des Verdauungstrakts. Weitreichende Informationen finden Sie hier.
 
Eingeschlossen und verdeckelt in reinem Naturbau, wurde diese Spezialität bereits von den Germanen als Götterpreise  verehrt. Scheibenhonig wird entweder gekaut, in Würfeln zum süßen von Tee oder als Brotaufstrich verwendet.

 


Frühjahrshonig

Raps mit Frühtracht  - frische Ernte 2023 -
Fruhtracht 2017 2
Ein feiner, besonders aromatischer Honig aus dem Frühjahr.
Durch den hohen Glucoseanteil besticht dieser Honig mit seiner festen und gleichzeitig feincremige Konsistenz. Der Honig enthält einen überdurchschnittlichen Anteil Traubenzucker.
Durch die Nähe der umliegenden Heu- und Steuobstwiesen verfeinern Löwenzahn, Klee, Vergissmeinicht, diverse Obstbäume, Weidepflanzen, u.v.a. seinen Geschmack. Näheres erfahren Sie hier.

 

Sommerblütenhonig

Linde mit Sommerblüte (flüssig) - ab 2. Augustwoche -

2017 Sommerblute

Ein würziger, aromatischer Honig aus Blüten des Sommers.
Durch den geringen Glucoseanteil beleibt dieser Honig etwas länger flüssiger. Neben Wald- und Wiesenblüten, Sonnenblumen und Phacelia, enthält der Honig den Honigtau diverser "Saftbäume" (Buche, Birke, u.a.) aus unserer direkten Umgebung. Sollte Ihr Honig kristallisiert sein, erwärmen Sie ihn im Wasserbad auf ca. 35°C. Die Kristalle schmelzen und er ist wieder flüssig. Näheres zur Ernte erfahren Sie hier.
Linde mit Sommerblüte (cremig)  - ausverkauft -
Sommerblutenhonig abgefullt
Ein würziger, aromatischer Honig aus Blüten des Sommers.
Durch den höheren Fructoseanteil ist dieser Honig etwas gröber als die Frühtracht. Neben Wald- und Wiesenblüten, Sonnenblumen und Phacelia, enthält der Honig den Honigtau diverser "Saftbäume" (Buche, Birke, u.a.) aus unserer direkten Umgebung.

Markt und Veranstaltungen


Über das Jahr hinweg besuchen wir verschiedene Märkte und Veranstaltungen in unserer Region.
Gerade in der Adventszeit erweitern wir unser Angebot mit hochwertigem Honiggebäck, diversen Likören und "Honiggeschenken" passend zur Weihnachtszeit. Kommen Sie uns besuchen, wir freuen uns auf Sie!
 
 Datum  Wo  Info
     
01. Dezember 2018
11:00 Uhr - 22:00 Uhr

Adventsmarkt im Augustinum in Essen

Renteilichtung 8 - 10
45134 Essen

 IMG 3426
15. Dezember 2018 Kupferdreh bei Rasting  weitere Infos folgen




 

 

2. Dezember 2017

Adventsmarkt im Augustinum in Essen

Renteilichtung 8 - 10
45134 Essen

 
10. November 2017
11:00 Uhr - 22:00 Uhr
 
11. November 2017
11:00 Uhr - 22:00 Uhr
 
12. November 2017
13:00 - 20:00 Uhr

Weihnachtsmarkt Essen Steele

Kaiser-Otto-Platz
45276 Essen
Stand 12 11 17

Wechselbude Nr. ( 1 )

Gemeinsamt mit einer Imkerkollegin bieten wir verschiedene Bienenprodukte und Honige aus Freisenbruch, Kray-Leithe an. Mit dabei unser unseren Tiroler Berghonig

 

 


 

 

 18. Dezember 2016

 19. Dezember 2016

 Wir öffnen unsere Räumlichkeiten
 zum 4. Advent!
 
 am Sonntag von 11 - 14 Uhr,
 am Montag von 15 - 17 Uhr
 
 20. November 2016

Weihnachtsmarkt Essen Steele

Kaiser-Otto-Platz
45276 Essen

013

 Wechselbude Nr. 3

Gemeinsamt mit einer Imkerkollegin bieten wir verschiedene Honige aus Freisenbruch,
Kray und Wattenscheid an. Darüber hinaus haben wir Pollen,Propolis, Mittelwände, Cremes, Lippenpflege, Kerzen und andere Bienenprodukte im Angebot.
 26. November 2016

Adventsmarkt im Augustinum in Essen

Renteilichtung 8 - 10
45134 Essen

 
 14. Dezember 2016

Weihnachtsmarkt Essen Steele

Kaiser-Otto-Platz
45276 Essen

IMG 2928

 Wechselbude Nr. 12
 gegenüber der Sparkasse
 
Gemeinsamt mit einer Imkerkollegin bieten wir verschiedene Honige aus Freisenbruch,
Kray und Wattenscheid an. Darüber hinaus haben wir Pollen,Propolis, Mittelwände, Cremes, Lippenpflege, Kerzen und andere Bienenprodukte im Angebot.